Keet Smakelijk

Ali B. neemt eerste Peuter Soepboek Ter Wereld in ontvangst!

2012-01-10T18:19:00.000-08:00

Ali B. kookt samen met Laura soep voor peuters

in het kinderdagverblijf: meer groente en minder zout.

Koop het Peuter Soepboek op keetsmakelijk.nl

voor maar 9,95 (& gratis verzenden!)

Ali B. neemt 10 januari Eerste Peuter Soepboek Ter Wereld in ontvangst.

2012-01-04T11:25:00.000-08:00

Wow! De leukste rap-papa van Nederland (bijna 2 peuters in da house) gaat 10 januari het eerste Peuter Soepboek in ontvangst nemen. En een soepie koken met Laura!

De drukpersen rollen... voor het Keet Smakelijk Peuter Soepboek!

2011-12-16T09:54:00.000-08:00

Proefexemplaar van ons nieuwe Keetje! Speciaal voor Peuters (en hun ouders, verzorgers, etcetera) Op 10 januari 2012 wordt-ie officieel gelanceerd, de eerste wordt uitgereikt aan...... (verrassing). Begin volgend jaar hoor je meer!

Supersnelle Sinterklaassalade: wortel witte kool speculaas!

2011-12-01T13:43:00.000-08:00

Je moet midden in de nacht over steile, gladde daken lopen. Door sneeuw, regen en ijzel. Met als beloning een stuk winterpeen, dat naar schoen smaakt. Dat kan beter. Maak een salade met wortel, kool, rozijnen. En speculaas, want het is feest. Zet een schoteltje naast je schoen. De rest eet je lekker zelf op. Want je wilt niet dat het paard van Sint door het dak zakt.

maken: 15 minuten
voor 4-6 personen

Ingrediënten:

350 gram winterpeen
350 gram witte kool
75 gram rozijnen
75 gram walnoten, gehakt
3 eetlepels mayonaise
4 eetlepels yoghurt
1 eetlepel slagroom
1 eetlepel sinaasappelsap
1 theelepel grove mosterd
1 teentje knoflook, gehakt
2 (amandel) speculaasjes

Bereiding:

Laat de rozijnen een kwartiertje wellen in heet water en uitlekken in een vergiet. Rasp de winterpeen en snij de kool zo dun mogelijk. Dit gaat het makkelijkst met een keukenmachine.

Maak een dressing van mayonaise, yoghurt, room, sinaasappelsap, mosterd en knoflook. Voeg peper en zout naar smaak toe. Goed door de salade mengen en een uurtje in de koelkast. Dan werken de smaken op elkaar in en wordt de kool zachter.

Kruimel de speculaasjes fijn en strooi ze vlak voor het opdienen over de salade. Wie alles opheeft, mag zijn schoen zetten. Wel twee hapjes overlaten voor het paard!

Bestel het boek op keetsmakelijk.nl. Met de kortingscode = SINT krijg je 5 euro korting.

Keet Smakelijk spreekt op Toekomst van Het Kookboek Symposium

2011-11-18T14:59:00.000-08:00

Meneer Keet had afgelopen maandag de eer om symposium 'de toekomst van het kookboek' op kookboekvanhetjaar 2011 aan elkaar te praten. Volle bak!
Fotografen, uitgevers, auteurs en digitale experts lieten hun licht schijnen in de (nabije!) toekomst: van culihelden, strakke concepten tot
de impact van een kleuren e-reader... Mulitmediaal zal de toekomst zeker zijn. Daarna uitreiking met als winnaars: Karavaan, Autisme Kookboek,
Terug naar mijn Roti van Beuk, Ijsstijd publieksprijs en speciale prijs voor culiking Johannes van Dam (zie foto, met lichtgevend aureool op voorhoofd).

Dirk Scheele (van de liedjesband) is fan van Keet Smakelijk!

2011-11-03T15:47:00.000-07:00

Ouders van Nu vroeg aan Dirk Scheele een stukje over zijn favoriete opvoedingsboek te schrijven: Keet Smakelijk. Maar toen hij het opstuurde, bleek er 'al te veel over eten in het blad te staan.' Dirk was zo aardig om zijn stukje over Keet aan ons te sturen: hier is het (bedankt Dirk!)

Ik herinner me de eetspelletjes die mijn ouders verzonnen om mij tot eten te bewegen. Nu zit ik zelf met mijn dochtertje aan tafel te eten en hoe overtuig ik een peuter dat spinazie gezond is? Ja toetje, taart of pannenkoeken dat eet ze in een sneltreinvaart, maar warm eten of een boterham is een ander verhaal. Van het boek Keet Smakelijk met gerechten als ‘Drakenstaarten’ en ‘Pindavulkaan’ werd ik vrolijk. Mijn dochtertje raakte ook opeens geïnteresseerd. Het boek maakt met fantasie eten aantrekkelijk. Het geeft naast lekkere recepten, nuttige informatie over voedsel. Verder verhaaltjes en spelletjes om een kind te stimuleren om te eten. Het gaat daarin een flink stuk verder dan de eetspelletjes van mijn ouders. Door het boek verzinnen we nu ook zelf spelletjes rond het eten. Of mijn dochtertje nu alles eet? Dat durf ik niet te beweren, maar het assortiment is zeker uitgebreid!

Dirk Scheele

Keet Smakelijk en GroentenFruit Bureau gaan samenwerken!

2011-10-28T13:32:00.000-07:00

We zijn superblij met onze nieuwe partner, het Groentenfruit Bureau. Die hebben een mooie missie: heel Nederland meer groenten en fruit laten eten.

Daar willen wij ze natuurlijk graag bij helpen. Ze hadden al een prachtige Veggipedia en wij zorgen voortaan elke maand voor een Keet Smakelijk recept, om gezinnen nog makkelijker aan de groente te krijgen. Plus een blog met praktische en leuke tips.

Dus kom er even buurten elke maand, of volg dit blog dan krijg je ook een direct link van onze nieuwe recepten op GroentenFruit Bureau!

Peuterkeet groeit stevig...

2011-10-09T14:58:00.000-07:00

De nieuwe Keet voor Peuters groeit stevig - met nieuwe Peuterproof recepten, allemaal voorzien van how-to foto's, tips en natuurlijk de broodnodige hoofdstukken over Peuterproof eten.... kortom, alles dat jonge ouders nodig hebben om hun Peuter een perfecte start te geven.

Dat is hard nodig, want de meeste Peuters in Nederland eten niet zo gezond. Te weinig ijzer, teveel zout, te weinig vitamine D.... Keet Smakelijk gaat dat veranderen! En je hoeft niet speciaal voor je peuter te koken, want de recepten zijn met een paar toevoegingen of een bijgerecht geschikt voor papa, mama en oudere kinderen.

Behalve lekker en leerzaam is Keet Smakelijk voor Peuters natuurlijk ook een boek met prachtige Keet Smakelijk foto's, grappige rijmpjes: licht verteerbaar voor piepjong en ouder!

Hier zijn we bezig met een foto voor de speciale weetjes en tips die bij elk recept staan...

Keet Smakelijk voor Peuters in de maak!

2011-09-06T14:08:00.000-07:00

In december 201 wonnen we de Nutricia Peuter Award met ons plan voor een Peuterversie van Keet Smakelijk. Ons eerste boek (nu meer dan 5000 exemplaren verkocht) richtte zich op gezinnen met kinderen van 4 -12 jaar, en deze keer gaan we voor de 1-3 jarigen en hun ouders. De allerkleinsten hebben namelijk andere voedingsbehoeften en hun (kersverse) ouders hebben behoefte aan goede simpele (gezins)recepten. Plus veel hapklare informatie over voeding - en dat past prima in een vrolijk Keet Smakelijk jasje!

Nutricia ondersteunt ons met de productie van ons nieuwe, kleine maar fijne Peuterboekje en vandaag zijn we bezig geweest met het casten van een geschikt hondje voor één van onze Peuterproof recepten. Na 73 honden te hebben bekeken en zo'n 150 testfoto's en mise-en-scène experimenten hebben we de juiste kandidaat gevonden! To be continued.

Keet Smakelijk op Hemeltjelief! Festival NDSM Werf A'dam 2 juni 2011

2011-05-24T01:48:00.000-07:00

http://www.hemeltjelieffestival.nl

Hemeltjelief! is een festival voor kleine en grote levensgenieters die met Hemelvaart uitbundig feest willen vieren. Meer dan 100 artiesten, kunstenaars en performers werken samen aan dit creatieve spektakel vol live muziek, kunst, theater en kindervertier. Wat twee jaar geleden begon als een spontaan feest voor Amsterdammers en hun kroost, groeit dit jaar uit tot een kindvriendelijk dag & nachtfestival dat tot in de late uurtjes zal duren. Bekijk de foto's van de vorige editie op Flickr.com

Kinderen tot 12 jaar gratis!

Zo 3 april 12.00 uur: dansende koeien en markt op de boerderie!

2011-04-01T14:33:00.000-07:00

Aanstaande zondag om 3 april is het zover: Dansende koeiendag op Boerderij Ons Verlangen in Zunderdorp. Boer Nico zet om 12.00 de staldeuren open en dan gaan de koeien los, na 5 maanden op stal. Ze maken de gekste bokkensprongen, moet je minstens 1x in je leven gezien hebben.

Er is eten, drinken er zijn kraampjes met Streekproducten en natuurlijk is Keet Smakelijk van de partij. Want dansende koeien zijn leuk, maar een konijn op een motorfiets, das pas echt bijzonder! Boeken en T-shirts bijna te geef, want het is lente. Voor de kinderen is er ook van alles te doen: zelf brood bakken, een nepkoe melken en dansen op klompen. Kortom, een echt boerderijfeest, hoera!

De toegang is gratis. Kom je niet te paard, maar met meer pk's?

Geef dan het volgende adres door aan je TomTom:

Broekergouw nr. 5

1027 AH Amsterdam

Lang leve de KOE! Boe!

Ons testpanel (de ene helft)

2011-03-22T14:46:00.000-07:00

Het Keet Smakelijk testpanel deelt een paar keer per week rapportcijfers uit. Zo kregen we een 10+ voor de plaattaart met bladerdeegbodem, tomaten, pesto, oregano & plakjes courgette. Maar eerlijk is eerlijk: we scoren ook wel eens een zware onvoldoende. De ontbijtmuesli en cocosvezels scoorde een 3-. Zo'n dikke misser wordt weer gecompenseerd als je zelfgemaakte powerpesto spontaan op een boterham wordt gesmeerd.

Het geven van cijfers vinden kinderen altijd leuk. Nu zijn zij eens de 'meester' of 'juf'. Hun mening telt, ze moeten afwegingen maken en bewust proeven. Wat vinden ze er precies lekker aan, of wat maakt iets bijzonder? Of waarom is het saai of vies? Gelukkig zien ze ook dat er moeite wordt gedaan in de keuken, en dat wordt soms letterlijk meegewaardeerd. Een magere zeven die na wat gepeins een lief bedoelde acht wordt. Maar spontane negens en tienen, daar gaan we natuurlijk voor. De aardpeer-prei-spinaziesoep is zo'n winnaar. Die komt vast terug in een volgende Keet! Met dank aan ons testpanel.

Joepie! Keet Smakelijk heeft de Nutricia Peuter Award gewonnen!

2010-12-16T15:19:00.000-08:00

We gaan de prijs van Nutricia (10.000 euro) besteden aan het bouwen van een nieuw, uniek Keetproject: Keet Smakelijk voor Peuters. Een speelse manier om gezond eten (vooral veel groente) aantrekkelijk te maken voor peuters en` jonge' ouders. Met passende recepten vergezeld van vrolijke Keetfoto's en een kleuterproofverhaaltje, om van elk gerecht een klein avontuur te maken.

De recepten zijn gekoppeld aan het Keet Smakelijk Peuter ABC, dat de broodnodige 'technische' kennis over voeding licht verteerbaar maakt - en praktisch toepasbaar. Dat alles in de vorm van een eigentijdse interactieve 'app' die je op iPads / tablet PC's kunt gebruiken.

We zijn ontzettend blij met deze prijs die ons in staat stelt samen met Nutricia nog meer peuters een goede start te geven, en ouders op een inspirerende manier beter naar voeding te laten kijken.

De jury  van de Nutricia Peuter Award bestond uit: Dr. K.F.M. Joosten, kinderarts Erasmus Medisch Centrum (voorzitter) , Mevrouw B. Houtzager, algemeen directeur Unieke Kinderopvang, Mevrouw J.de Vries, beleidsmedewerker ActiZ, een beroepsvereniging van zorgprofessionals V&VN, Mevrouw S. Quaak, lid wetenschappelijke commissie Artsen Jeugdgezondheid Nederland, Mevrouw C. Maintz, manager Nutricia Kindervoeding Service Nutricia.

Zo te zien gaan Eberhards kinderen heel gezond eten in de ambtswoning.

2010-11-27T12:17:00.000-08:00

Onze eerste column in "De Gezonde & Natuurlijke Keuken"

2010-11-24T06:53:00.000-08:00

Streekweken in Utrecht a.s. weekend: superleuke overdekte herfstvakantiemarkt!

2010-10-20T13:04:00.000-07:00

In droge en overdekte markthal, 5 loopminuten van Vredenburg, aan de Vecht. Gratis entree, 100 kramen met de lekkerste en leukste dingen. Goddelijke hapjes, producten van eigen bodem, kookboeken en zaterdag is Keet Smakelijk er ook met een Sushiworkshop, plus ons boek voor een zacht beursprijsje en KeeT-shirts voor groot en klein in de aanbieding.

Omdat we langzamerhand doorgewinterde beursgangers zijn, zagen we al heel wat Smakelijke Keetvrienden op de lijst: Man with the Pan, Willem&Drees, Liquido D'Oro, Slowfood, Casa Foresta, De Sperwer en nog meer van die toppers. Kortom: oogsttijd!

PS Je kunt er makkelijk parkeren.

Keet Smakelijk op de Powerpoint

2010-10-12T15:15:00.000-07:00

1 van de 30 slides - Kijk Smakelijk!

Regelmatig krijgen we het verzoek van basisscholen en kinderopvang om ouders iets te vertellen over de Keet Smakelijk methode. We hebben daarom een speciale Keet Smakelijk presentatie gemaakt met feiten, praktische tips & trucs om kinderen met plezier gezonder te laten eten - en de ouders zelf natuurlijk ook. Gewapend met de juiste kennis, een beetje goede moed en een slim beleid kunnen ouders - samen met scholen en andere ouders - de lat een stukje lekkerder leggen. Vandaag heeft Laura de première gehad op basisschool de Waterwolf in Vijfhuizen en de reacties waren erg positief. To be continued! En wordt vervolgd, ook.

Appeltaart, volgens recept van Keet Smakelijk

2010-09-28T15:27:00.000-07:00

De appeltaart valt niet ver van de boom. Maar eerst moet je 'm zelf plukken. Ladder erbij, voor een hoogstamboom. Hand uitsteken bij een laagstamboom. En diep bukken bij een Bonsai-appelboom. Dan gaat het echte werk beginnen. Appels schillen, deeg kneden, slagroom kloppen. Als-ie in de oven staat, bel dan je vrienden of vriendinnen en zeg: "Kom snel naar m'n huis. Met jou heb ik nog een appeltje te chillen!" Vinden ze vast niet erg, als ze die heerlijke, dampende taart zien.

Deeg

250 gram bloem

100 gram poedersuiker

125 gram roomboter

2 eidooiers (nb: bewaar het eiwit in een kopje!)

snufje zout

2 eetlepels koud water

Vulling

6 goudreinetten (pluk ze zelf bij de boer, leuk uitje!)

2 elstars (idem, zie blog hieronder)

50 gram rozijnen

100 gram geschaafde amandelen

60 gram lichte basterdsuiker

kneepje citroensap

½ theelepel kaneel

Verder nodig

taartvorm, ø 24 cm

boter om in te vetten

kwastje om deeg met eiwit te bestrijken

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Schil de appels en snij in plakjes van een halve centimeter. Meng de appelschijfjes in een schaal met rozijnen, amandelen, basterdsuiker, citroensap en kaneel.

Meng voor het deeg de bloem, poedersuiker, roomboter, eidooiers, het zout en de 2 eetlepels water in een grote kom. Kneed alles snel tot een stevige deegbal.

Vet de taartvorm in met roomboter. Bekleed de bodem en de randen met het deeg. Dit is een populair kinderklusje. Beetje snoepen van het deeg mag. Maar hou wel wat over om over de appelvulling te leggen, voor zo’n ruitjespatroon.

Vul de taart met het appelmengsel. Maak rolletjes van het achtergehouden deeg, druk het plat en leg het over de appelvulling. Gebruik een kwastje om het deeg met eiwit te bestrijken; daar gaat de taart straks glanzen en dan ziet ie er nog lekkerder uit.

Zet de taart in de oven en bak ‘m in 50 minuten gaar.

Haal de taart uit de oven. Laat een paar minuten afkoelen en eet ‘m op als ie lauw/warm is, dan is ie op zijn best! Lekker met een klodder slagroom. Of een bolletje vanille-ijs, als je geluk hebt!

Pondje appels halen met het pontje.

2010-09-28T15:25:00.000-07:00

Vorige week in de Achterhoek op de fiets met de kinderen appels wezen halen bij de boer. Met het pontje over de IJssel, tussen de weilanden en koeien fietsen en halverwege drijfnat worden tijdens een onverhoedse bui. Hollandser kan niet!

Halverwege was er nog een weiland waar ludiek werd gevierd dat een vijftigjarige boerin Sara had gezien. Dat was nog eens een mooie voorstelling, met poppen, kratten en een levensgrote boerin incluis twee knipperende 'koplampen'. Puck en Bliek keken hun ogen uit.

En dan Appels halen bij het einddoel: fruitboerderij Moria aan de Oyseweg 7 in Wilp. Een leuk boerderijwinkeltje met vers en ingemaakt fruit en megaveel appels in alle soorten en maten. Dozen achterop de fiets en terug met de pont, dit keer een droge tocht.

Thuis natuurlijk schillen (door Puck, op één appel na), rozijnen tellen (door Scato), deeg kneden (door Puck en Laura), bakken (door de oven), slagroom kloppen (door Bliek) & tot slot chillen (door iedereen). Het recept staat hierboven!

3 festivals in 2 weken: oef!

2010-09-20T01:46:00.000-07:00

Vorig weekend stonden we op De Smaak van Noord, in het Noorderpark in Amsterdam Noord. Wat een leuk, charmant en intiem festival - en ideaal voor kinderen. Zelf yoghurtijs maken, pizza bakken in een steenoven. Er waren zelfbedachte (lekkere!) recepten van schoolkinderen gemaakt van groenten uit de buurt, je kon smoothies blenden en schooltuinsoep proeven... Keet Smakelijk had een Sushiworkshop. Bijna 100 kinderen maakten vegetarische Sushi, vaak voor het eerst - en ja, ze aten ze het met smaak op (oké, op eentje na, die 'm in de bosjes ging uitspugen).

Een ander meisje twijfelde even, maar werd aangespoord door haar oma en moeder om te proeven. Toen Lau de dames zelf ook een Sushi aanbood, vielen ze door de mand: "Help, nee, ze aten nooit groenten!" Kom op, zei Lau, goed voorbeeld doet goed volgen. Ze vonden het maar wat spannend: zeewier en rijst. We hebben ze verzekerd dat er echt geen gefrituurde sprinkhaan in zat. (De in het verslag genoemde mensen komen niet op de foto's voor ;)

Als je uitgekookt was kon je ook nog keukenschorten maken, waskaarsen rollen, petten versieren met plamuurwol en met de tuinslang spelen (een echte!).

Een week daarvoor stonden we twee dagen op BeterEten2010, een grote beurs in de Brabanthallen waar we met onze one-and-only Lady Hedy als übercharmante assistente naar toe gingen. En een dag Fabulous Food Festival in Haarlem.

We hebben quizzen voor kinderen en grotemensen gedaan, Vega-Sushiworkshops gehouden (geweldig hoe goed die kinderen Sushi maakten en het ging er in ook) en tussen de bedrijven door erg veel lekkere dingen geproefd.

Zondag dag op het Fabulous Food Festival in Haarlem ontdekten Puck en Bliek de eetbare (ouwel!) puntzakjes met verse en gevriesdroogde groenten en kruiden van Coppertcress. Een idee van Il'Jojo, drie meiden die Food Design Academy / HAS Den Bosch volgden en dit originele snackje bedachten:

In Haarlem stonden we naast Gees van Asperen. Haar zoon Flin, hieronder in Keet T-shirt, is gek van koken. Da's niet vreemd want zijn moeder schreef 'SAMEN AAN TAFEL' een kookboek over Babycooking, een kooksysteem waarmee je een en hetzelfde gerecht voor alle leeftijden aanpast. Slim!

Keet Smakelijk on Tour: foodfestivals in september

2010-09-13T08:45:00.000-07:00

We maken in September een tour langs een paar grote en kleine Foodfestivals. Met onze Kinderkookworkshops (Sushi of Guacemole), Keetquiz, T-shirts & Het Boek. Dus pak je agenda: Vrijdag 17 & Zaterdag 18 september zijn we in Den Bosch, op BeterEten 2010 in de Branbanthallen. Den Bosch is dit jaar Hoofdstad van de Smaak en pakt groots uit met Beter Eten 2010. Bij de stand van Keet Smakelijk kunnen kinderen zelf Guacamole maken.We organiseren een Real Food Quiz en er is een speciale Keet Smakelijk tekenhoek. Pierre Wind komt Smaaklessen geven. Bakkers maken samen met kinderen een megapudding van 5 meter lang. Alles draait om echt & vers eten & drinken op dit festival. Van roerbakschotel tot biologisch bier. Van revolutionaire koekepan tot Middeleeuws brood. Het festival duurt tot en met zondag 19 september, maar dan is Keet al weer gevlogen want...

...Zondag 19 September zijn we in Haarlem, op het Fabulous Food Festival fabulousfoodfestival.nl Het Fabulous Food Festival wordt dit jaar voor het eerst in Haarlem georganiseerd. Keet Smakelijk staat in de kidscorner, samen met Slow Food en Babycooking. Kinderen kunnen op dit festival onder andere een pizza maken, en samen met een kunstenaar een groots gezamenlijk kunstwerk maken van al het festivalafval. Laat je verleiden door het heerlijke ijs van Dr. Grünschnabel, drink een espresso bij de Bean Brothers, go veggie bij de ‘slager’ en nog veel meer….

Zondag 26 September zijn we in Amsterdam, op De Smaak van Noord www.noord.amsterdam.nl/smartsite.shtml In het Noorderpark, bij de Noorderparkkamer is De Smaak van Noord. Voor het hele gezin, met extra veel kinderdingen. Maak een taartje met een topping van fruit of draai je eigen ijs in een ijsmachine. Er is een imker die uitlegt hoe je bijen houdt en honing krijgt. Hot Mama neemt haar hapjesmachine mee. Bak je eigen pizza of maak een knoeischort. Neem een kijkje in de Yurt, een grote ronde nomadentent uit Mongolië waarin alles -uiteraard- om eten draait.

Wat is het beste recept voor een T-shirt? Help Keet kleur kiezen!

2010-08-23T11:02:00.000-07:00

Het moet er toch een keer van komen, op veler verzoek: Keet T-shirts. We hebben een super aardige zeefdrukker gevonden, maar nu nog kleuren en maten bepalen... 4 6 8 en 10 jaar.... of ook grote mensen maten? En welke kleurencombi's zien jullie het meest zitten? Klik op het plaatje voor een grotere foto. Alle feedback welkom. Wordt vervolgd!

Drummer Bliek slaat de juiste Biet op een Mandoline.

2010-07-19T13:41:00.000-07:00

Weekendje naar de camping: zakmes vergeten! Onvergeeflijk natuurlijk. Dan maar iets anders gevaarlijks doen: snijden met de mandoline. Een soort oversized scheermes dat groente zo dun snijdt, dat je er ook zonder microscoop doorheen kunt kijken. Dat doet geen keukenmachine je na. Niet echt voor kinderen natuurlijk, al helemaal niet zonder toezicht... maar Bliek is bijna acht en beloofde heel, heel, heel voorzichtig te zijn. Bovendien heeft-ie een goed gevoel voor ritme, dus aan hem was deze Zomerbeat pardon Zomerbiet wel besteed.

Het effect van een mandoline is magisch. Groente wordt er supersmakelijk en knapperig van. Meer dunne plakjes, meer oppervlakte om geur en smaak los te maken. En een prima, lichte 'bite'.

De rauwe zomerbietjes gingen er in als zoete koek. Bliek schaafde ze flinterdun, hij kon er ineens doorheen kijken. Gecombineerd met wortel en een dressing van olijfolie, geraspte gember, limoensap en honing. Tot slot nog wat feta erbij.

En wat dacht je van courgette? Best een saaie groente, vinden de kinderen. Maak er knapperige spaghetti van met de mandoline, die niet alleen een dunne schijfjes maar ook een hele-dunne-sliertjes-mes heeft. Opeens is iedereen fan... net dunne pasta! Lekker met basilicumpesto en/of tomatentapenade. Gebakken tofu of wat zalm uit de oven erbij.

Om je vingers bij af te likken. Als je die nog hebt na dit avontuur! Gebruik dus altijd het schaafhulpstuk. Zonder gekheid, een mandoline is niet eng als je oplet. Het gevaar weegt echt niet op tegen het lekkere resultaat! Voor een paar tientjes heb je zo’n mooi apparaat in huis. Geen kinderspeelgoed, maar wel ideaal voor kinderproof groenten!

Help Oranje naar de finale! Eet PANNAKOEKJES tijdens de wedstrijd.

2010-07-05T02:20:00.000-07:00

Met vooruitziende blik zag Keet vorig jaar al dat onze jongens het ver zouden schoppen, middels het spelen van ballen tussen de benen van onze tegenstanders. Daarom hebben we Pannakoekjes op het menu gezet. Met bosbes en speltmeel voor extra power & energie. Ideaal voor tijdens de wedstrijd (wel van te voren maken, want je wilt geen Panna missen).

Je kunt het recept downloaden op de site of doorsturen naar vrienden als een Keet-e-card.
(Gedurende het WK ook verkrijgbaar in alle grote Bijenkorf restaurants, gratis Pannapoppetjes erbij!)

Ridder Finn & zijn Drakenstaarten

2010-06-18T14:18:00.000-07:00

Een onverschrokken ridder die een paar echte frisgroene Drakenstaarten heeft gescoord. Dat zien we graag. En zeker met zo'n originele bewapening: een dubbele 'goedendag' - zo heet zo'n Middeleeuwse stekelbal-aan-ketting (echt waar, het is wel meteen je laatste goedendag als je daar een klap mee krijgt). Finn is er niet bang voor zo te zien, gezonde rode konen bewijzen zijn blauwe bloed. Complimenten voor de kok (Wieger en/of Anouk): die Risotto ziet er prima-de-luxe uit.

Het meest magische moment komt na het eten, als je de typische drakenlucht ruikt als je een plasje doet - ook in Huize Keet nog altijd goed voor een kreet uit het kleinste kamertje. Overigens heeft statistisch gezien 1 op de 10 ridders geen geureffect na het eten van drakenstaarten, maar wij zijn nog steeds geen uitzondering op de regel tegengekomen!

(het recept & verhaal voor Drakenstaarten vind je op pagina 94 & 95 van het Keet Smakelijk kookboek).

Het Antwoord Op MacDonalds

2010-06-05T06:07:00.000-07:00

Geen tijd om te koken, te laat thuis, dan zoek je iets om te snacken. In Nederland kom je dan al snel uit bij de McDonalds. Maar er is goed nieuws. Er groeit langzaam maar zeker een unieke keten lekkere en gezonde snacktentjes: MAOZ.

Het principe is simpel: een Pitabroodje (zoals bij Shoarma) gevuld met licht gefrituurde, subtiel gekruide & zeer gezonde kikkererwtenballetjes. Fafafel maken is een kunst: die van MAOZ zijn echt de allerbeste die we kennen. Iedereen die ze proeft is meteen verkocht. Het mooiste is dat je je broodje zelf (onbeperkt!) mag opleuken met wel 10 ingrediënten uit de saladbar. Van augurk en olijf tot pittige uitjes, witte kool, pepers, couscous met kruiden, gekruide wortel, en ga maar door. Bliek (7) ontdekte gister de Tahina, een geweldige sesamnootjessaus met een zachte, notige smaak (stuur ons vooral je geheime recept als je er eentje weet).

Die Tahina moet ook een hit worden, wat een goed spul en een gouden combinatie met falafel. Die het trouwens ook prima met de bekende knoflooksaus doet. En zo zijn er nog een keur aan sausjes en extra's. Alles supervers, vegetarisch en smaakvol.

Voor iets oudere kinderen (en hun ouders) is MAOZ een prima snackalternatief. Breng het als Oosters avontuur meets Doe Het Zelf project, De falafels zijn best groot, je kunt er ook eentje samen kiezen, (bij)vullen en oppeuzelen. Tahina en Komkommer vindt Puck het lekkerst als combi bij de Falafelpita. Bliek hield het bij een paar losse falafelballetjes met tahina, die hij kado kreeg van meneer MAOZ!

In Nederland zijn de MAOZ vestigigingen nog klein, maar wij dromen al van de extended MAOZ USA restaurants hierboven. Verse juice, falafel en zien we daar bataatpatatjes? Hopelijk snel ook hier te krijgen.

Hieronder de adressen in NL! Smakelijke Snackkeet!

Lekkere lessen uit de schooltuin.

2010-05-27T08:00:00.000-07:00

Puck (rechts) heeft haar verse oogst uit de schooltuin gehaald: een krop echte Hollandsche sla, Radijsjes en Rucola, alledrie helemaal bio. Sacha (links) heeft thuis precies zo'n oogst - maar dan iets meer. We gaan d'r een prima salade van maken: Keet Smakelijk Scheursla met Motorolie (pagina 116/117).

Het blijft een van de beste manieren om kinderen aan het groenvoer te krijgen, zo'n eigen oogst van schooltuin, achtertuin, volkstuin of balkon!

Pesticiden vergroten kans op ADHD, hierbij tips om goedkoop onbespoten groenten te kopen!

2010-05-26T02:35:00.000-07:00

De wettelijke normen voor landbouwgif op (en in) onze groente & fruit houden onvoldoende rekening met kinderen. Teveel gifresten kan een negatief effect hebben op hun motoriek, afweer, gedrag, leervermogen en zelfs vruchtbaarheid.

Wetenschapstijdschrift Pediatrics publiceerde zojuist een studie naar het effect van 'organofosforverbindingen', die het zenuwstelsel van ongedierte aantasten . Wetenschappers onderzochten 1139 Amerikaanse kinderen van 8 tot 15 jaar. Kinderen met een meer dan gemiddelde hoeveelheid pesticiden in het lichaam hadden twee keer zoveel kans op ADHD (concentratieproblemen en/of hyperactief gedrag).

De onderzoekers zien een verband tussen de inname van pesticiden en ADHD. Ze zijn echter ook voorzichtig, meer onderzoek op dit gebied is noodzakelijk. Doe in de tussentijd je voordeel met de volgende tips:

Kies zoveel mogelijk voor biologische groenten en fruit. Bij de teelt worden geen pesticiden gebruikt. Bijkomend voordeel: ze bevatten meestal ook meer vitaminen en mineralen. En daarnaast voor de bodem (ecosysteem) is het ook beter. Drie keer winst.

Okay, biologisch is meestal duurder, maar het prijsverschil wordt steeds kleiner. Kijk op www.biologischeaanbiedingen.nl voor een overzicht van alle weekaanbiedingen. Daar vind je van 24 t/m 30 mei bij Albert Heijn biologische fairtrade bananen, voor 1,14 per kilo. Veel goedkoper dan niet-biologische bananen! Zelf hakken en snijden is ook een stuk voordeliger: biologische krop is goedkoper dan een zakje voorgesneden bespoten sla. Kortom, wie een beetje oplet, kan voor een normaal bedrag prima biologisch inslaan.

Ben je een slechte ouder als je niet-biologische groente en fruit koopt? Nee! Sommige mensen zijn zo bang om gifresten binnen te krijgen dat ze steeds minder groente en fruit eten. Geen goed plan, want ze zitten ook bomvol vitaminen, mineralen en vezels. En die zijn goed voor jong en oud.

Bij niet-biologisch helpt de groente- en fruitwijzer je om de beste keuze te maken. Op http://www.weetwatjeeet.nl kun je ‘m gratis aanvragen. En daar kun je ook de supermarkten met de schoonste groente- en fruitsoorten opzoeken.

Links en bronnen

http://www.volkskrant.nl/wetenschap/article1380169.ece/Onderzoek_Pesticiden_verhogen_kans_op_ADHD

http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/abstract/peds.2009-3058v1

Andere interessante links met veel informatie over landbouwgif en risico's voor kinderen:

Rapport Gezondheidsraad (2004) Bestrijdingsmiddelen in voedsel: beoordeling van het risico voor kinderen Nr 2004/11, Den Haag, 7 juni 2004:

http://www.gezondheidsraad.nl/nl/adviezen/bestrijdingsmiddelen-voedsel-beoordeling-van-het-risico-voor-kinderen

Voedsel en Warenautoriteit (5 januari 2009) Advies chemische stoffen in kindervoeding:

http://www.google.nl/search?hl=nl&ei=9K9tSobpJ8zP-QamweiLCw&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&q=voedsel+en+waren+autoriteit+advies+chemische+stoffen+in+kindervoeding&spell=1

Philip J. Landrigan, Carole A. Kimmel, Adolfo Correa, Brenda Eskenazi; Environmental Health Perspectives, Vol. 112, 2004,

Children's Health and the Environment: Public Health Issues and Challenges for Risk Assessment: http://www.questia.com/googleScholar.qst?docId=5002096867

F.P. Pereraa, V. Rauha, R.M. Whyatta, D. Tanga, W.Y. Tsaia, J.T. Bernertb, Y.H. Tua,

H. Andrewsa, D.B. Barrb, D.E. Camannc, D. Diaza, J. Dietricha, A. Reyesa, P.L. Kinneya, NeuroToxicology 26 (2005) 573–587,

Recent Findings on Birth Outcomes and Developmental Effects of Prenatal ETS, PAH, and Pesticide Exposures:

http://www.labmeeting.com/paper/26287123/perera-2005-a-summary-of-recent-findings-on-birth-outcomes-and-developmental-effects-of-prenatal-ets-pah-and-pesticide-exposures

Geheime locatie Underground Boerenmarkt bekend: ROKIN 75 12.00-17.00 uur

2010-05-16T02:38:00.000-07:00

De eerste nederlandse undergroundboerenmarkt vindt vandaag (16 mei) plaats in Amsterdam! Overgewaaid uit San Francisco, waar de boerenmarkten te commercieel waren geworden voor de kleine producenten. Microproducenten presenteren er hun zelfgemaakte chutneys, worsten, bonbons, jams, wodka, rillettes, etc. De deelnemerslijst kun je bekijken op www.talkinfood.nl.

Keet Smakelijk gaat kijken - en onze buurvrouw Hiske Sterk staat er ook!

Wow. Keet Smakelijk op het menu in de Bijenkorf restaurants!

2010-05-14T15:18:00.000-07:00

Vanaf nu kunnen kinderen genieten van het Keet Smakelijk Kids Menu in de restaurants van de Bijenkorf. Deze maand staat Zoete Zoute Zee op het menu: maissoep met nacho's. Keet Smakelijk maakte dit recept speciaal voor het 140 jarig bestaan van de Bijenkorf, vandaar het bijtje en de speedboot met 140 BK (BijenKracht). Kom het proeven in de Bijenkorf Restaurants in Amsterdam, Amstelveen, Arnhem, Den Haag, Eindhoven, Rotterdam en Utrecht. De volgende maanden komen er steeds andere recepten, zoals Slingerspaghetti, Rode Planeetsoep, Pindavulkaan en Handen omhoog of ik ... sla! Keet Smakelijk is supertrots op deze samenwerking en we vinden het geweldig dat de Bijenkorf lekker en gezond (k)eten voor kinderen zo serieus neemt. Op onze site staat het recept, want het is ook thuis makkelijk te maken.

(Met dank aan Erik Tenniglo, die ons deze foto stuurde van de Bijenkorf in Utrecht).

Oervoer Variaties op Koninginnedag & props voor nieuwe recepten.

2010-04-30T14:34:00.001-07:00

Bliek ontdekt de Oervoer Variations!

The Keet Crew liep nietsvermoedend door het Vondelpark, op jacht naar nieuwe poppetjes en beestjes en vervoermiddelen en boompjes. Opeens zagen we een Oervoer-achtig tafereel! Erg leuk natuurlijk. Tip: volgende keer geen geraffineerde-meel-cake-jes maar echte oervoermuffins met speltmeel maken. Zijn ze nog veel lekkerder en gezonder ;)

Voor de rest hadden we een rijke oogst, veel poppetjes en een halve Zoo aan beesten. Plus dingen als een containeroplegvrachtwagentje voor een Rotzooirecept. En een leuk brandweerbootje dat misschien in een Bluswerktoetje terecht zal komen.

Pterodactyl ziet prooi (maar lief muisje is 'm te snel af).

De kinderen zijn inmiddels gewend dat wij op onze knieën voor ze uit kruipen langs de kraampjes, en trekken hun eigen plan. Bliek was dolblij met z'n minimegafoon (helaas komt er geen minigeluid uit deze paradox) en Puck vond 23 knuffelsleutelhangers voor 1 euro. Het koopje van de dag waren toch twee prima kinderfietsen die respectievelijk 5 en 10 euro kosten, incluis grafitti. Ideaal voor spontane boscross activiteiten. Terug thuis bergen speelgoedjes bekeken en gerangschikt: papa en mama waren weer tot diep in de nacht zoet aan het spelen. Lang leve de Koninginnedag!

01.33 's nachts:

Wasbeertje was de weg even kwijt. Is toch nog gevonden.

PS ging iets mis met blogposten, zit een bugje in - sorry als-ie twee keer komt! Of drie.

Keet Smakelijk Queens Cocktail

2010-04-29T13:53:00.000-07:00

Kinderen geef je bij voorkeur water, thee of een vers sapje te drinken.

En bij uitzondering frisdrank. Maak er dan wel iets heel speciaals van:

een überBrits en zero alcohol Keet Smakelijk Queens Cocktail.

Men neme per glas:

-ijsklontjes

-schijfje lime in twee stukjes

-schijfje sinaasappel in twee stukjes

-drie schijfjes komkommer

-mintblaadjes

-eventueel een aardbei, mits voorradig

-aanvullen met Ginger Ale (in de natuurwinkel hele lekkere met een bite!).

Voor grote mensen hebben we een kleine variatie gemaakt.

Dezelfde ingrediënten per glas,

maar dan aangevuld met 1 deel Pimm's en 3 delen Ginger Ale.

Wel in een ander glas doen om verwarring te voorkomen ;)

Long live the Queen!

Groene Guerrilla-strijders in het gemeenteplantsoen!

2010-04-26T04:55:00.000-07:00

Guerilla Gardening wordt steeds populairder. Overal in Nederland worden 'illegaal' bloemen en plantjes geplant. Op kale vergeten plekken in de stad of rond bomen op de stoep of in rafelige randjes van bouwprojecten en in vergeten geveltuinen.... Zo wordt je leefomgeving een stuk mooier en vriendelijker! Scato en Bliek hebben het saaie kale hek bij het plantsoen voorzien van extra klimgroen. Dat doen we al jaren, elk jaar zetten we er wat nieuws bij.

Dit jaar was het Clematis, Wingerd en -heel Keet Smakelijk- ook iets eetbaars: blauwe en witte druiven. Speciale soorten die tegen het Nederlandse klimaat kunnen. Het zal wel even duren voordat die druif het hek heeft veroverd, maar ooit hopen we dat wij een 'illegaal' druifje te plukken (en alle voorbijgangers mogen natuurlijk ook proeven). Vrienden van ons hebben al jaren lol van hun druiven-uit-eigen-geveltuin.

Guerrilla gardening kun je het hele jaar door doen. Stiekem met je ouders, oma, opa, broertjes of zusjes mooie dingen planten. Een soort kattekwaad 2.0 is het, waar iedereen vrolijk van wordt. En je ziet hoe sterk de natuur is: de meeste plantjes slaan prima aan, soms op de gekste plekken. Wel af en toe water geven, zeker in het begin of als ze in de zomer superdroog staan. Behalve bloemen krijg je soms vlinders op de koop toe.

Ook de voorpret is niet te versmaden: samen plantjes uitzoeken en plekjes vinden die wat opfleuring kunnen gebruiken. Wel opletten dat je schaduwplanten in de schaduw zet, zonplanten in de zon en klimplanten tegen een hek. Je kunt ook stokrozen of ander zaaigoed gebruiken. (Stokrozen groeien zelfs op zand tegen een muur). Dus als je je verveelt: pak een schep, een paar plantjes, een gietertje en ga aan de slag!

Meer info:

http://www.guerrillagardeners.nl/

http://www.guerrillagardening.org/

Oud Brood voeren, recyclen of gewoon.... iets lekkers van maken?

2010-04-12T13:52:00.000-07:00

In de oorlog gooiden ze Zweeds Wittebrood naar beneden om mensen te voeren. Toen kwam de wederopbouw en steeg de welvaart. Oud brood? Hup naar de eendjes. Steeds meer mensen voeren die beestjes, die daardoor zelf geen eten meer hoeven te zoeken. De verveelde eendenmannetjes springen dus de hele dag op de vrouwtjes, die zo het loodje leggen.

Maar brood weggooien in een Komozak, dat willen de mensen niet. De polderoplossing van een ambtenaar: we maken een speciale container, om brood aan te voeren. Geen grap, het bestaat echt... In Amsterdam Noord en de Baarsjes bijvoorbeeld. De container kwaakt niet en het brood (onbeschimmeld graag!) wordt gerecycled tot dierenvoer.

Klinkt een tikje doorgeslagen, allemaal.

Keet heeft een beter plan. Oud brood voer je niet aan eenden (zielig) en al helemaal niet aan een container (onzinnig). Oud brood, daar kun je zelf de lekkerste dingen van maken!

Op pag. 144/145 van Keet Smakelijk vind je Kruimelwerk, een heerlijk toetje. Of in de winter probeer je het Keetrecept Megakool, spruitjes met broodkruimels (Keetrecept van de maand in october 2009). Maak er een Broodje Brandgevaar van (pag. 32/33). Knapperige croutons voor in de soep. Oud brood is ook een prima basis voor Quichekeurige Kabouters (pagina 38/39).

Maar er is nog veel meer mogelijk, vriendin Jevgenia kwam met Verloren Brood, oftewel Pain Perdu oftewel Wentelteefjes. Is ook een Marokkaanse versie van (suggesties welkom, de NRC link deed het niet meer)) Verwerk je oude brood in (vegetarisch) gehakt, kan ook. Kortom, je hebt niet snel teveel oud brood op de plank.

P.S.

Dames en heren ambtenaren & politici:

Graag die oud brood container snel ombouwen tot plastic-recycle-container. Hebben we meer aan.

De Pollantest bewijst: vers eten vergaat, junk & factoryfood niet!

2010-03-19T10:06:00.000-07:00

Vorig jaar om deze tijd waren we bij een lezing van Michael Pollan (auteur van de bestseller In Defense Of Food). Die vertelde het hilarische verhaal van de eeuwige versheid van z'n Twinky, een candybar annex cakeje in een cellofaantje. Hij had het zelf getest: twee jaar (!) op de schouw en het ding blijft sponzig. Als je erin kneep, sprong-ie gewoon terug in z'n oude vorm. Zoiets kan alleen met junkfood en fastfood. Bij die lezing kregen wij een gesigneerde appel van hem (met en klein appeltje erop) die we hebben bewaard. Een jaar later is de appel wel een tikkie veranderd... Ja echt, het is dezelfde appel, als is de handtekening niet meer leesbaar. Conclusie: dit is geen fabrieksappel. En ook geen Pomme du Junk! Ook een Happy Meal kun je straffeloos laten staan, zonder dat het echt van uiterlijk gaat veranderen. Zelfs de vliegen lusten het niet, stond er gister in de NRC Next. De Pollantest bewijst het: echt eten is vergankelijk!

Silke (5 jaar) wint Zingende Zoutjes Wedstrijd

2010-03-02T09:27:00.000-08:00

In het Kidz Journaal in Friesland kon je meedoen met een Keet Smakelijk wedstrijd: waar kwetteren de vogeltjes van Zingende Zoutjes over? De vijfjarige Silke had een heel mooi verhaal en heeft een Keet Smakelijk gewonnen. Gefeliciteerd, Silke! Hier haar verhaal:

De oranje vogel heet Flierefluiter. De ene vogel heet Shelly en de andere heet Shilly. Shelly en Shilly wonen bij elkaar. Ze zitten samen op een tak, heel stilletjes naar de andere vogels te kijken. Flierefluiter zegt; “Wanneer sneeuwt het? Ik wil wel eens naar een ander land toe. Ik moet trouwens ook een plasje doen.” Shelly zegt; “Ik wil wel een hapje van dat brood!” Shilly zegt; “Was ik maar een draak, dan kon ik vuur spuwen! Dát lijkt mij leuk.” Shelly zegt; “Was ik maar een ezel, dan kon ik met vier poten op de grond lopen. Dan ging ik al die lekkere broodjes opeten. Dan had ik een hele grote buik!” Flierefluiter zeg; “Ik wil een andere naam hebben. Ik wil een naam uit een lekker warm land. Olashita is een mooie naam!” Maar Shilly zegt; “Daar is niks aan te doen. Ik ga naar huis toe. Ik ga thuis maar eens poetsen en een zakje vogelsnoep opeten”. Shelly zegt; “Ik blijf hier nog even. Ik pas wel op de lekkere broodjes. Ik eet ze wel op, ja? Mag dat wel van jou?” Flierefluiter wil ook graag van de lekkere broodjes eten. Samen smullen ze er heerlijk van. Toen Flierefluiter zijn buikje vol had, begon hij gekke vogelbekjes te trekken. Shelly moest er zo van lachen dat zij op de grond rolde. “Hapsie flapsie!”zei Shelly, “komt dat van die broodjes? Ik kan niet meer ophouden met lachen!”Shilly kwam ook weer aangelopen: “Wat hoor ik toch allemaal? Is het muziek? Hoor ik het nou goed of niet? Het klinkt als Flierefluiter die heel mooi aan het fluiten is en wat is Shelly mooi aan het zingen. Ik ga niet meer poetsen. Ik ga ook meedoen.” Vanaf toen waren Flierefluiter en Shelly altijd vrienden. Shilly mocht ook meedoen. Ze waren nooit meer boos op elkaar. Dat kwam door de heerlijke broodjes!

Vertelt door Silke Noa Loorbach – 5 jaar

Keetschort!

2010-02-12T14:38:00.001-08:00

Puck Bosch, die alle grafische punten op de ij van ons boek zette en het mooie oranje konijn tekende, kwam langs om te eten en bracht dit megacoole Keet Smakelijk schort mee... Misschien toch eens een serietje van maken. Wie zou d'r eentje willen?

Slow Food Nederland maakt Keet 'Kookboek van de Maand'

2010-01-19T11:34:00.000-08:00

Slow Food kreeg in november een recensie-exemplaar en gisteren kregen we een vrolijk mailtje, met een knipoog dat ze hun naam waar maakten: het duurt even maarrrr..... de recensie is heel lekker geworden. En nu zijn we zomaar 'Kookboek van de Maand'. Super toch? Kijk even op slowfood.nl en lees meteen het interessante stukje over Oestervisserij op de Wadden, waarbij de uitheemse Japanse oester een plaag is geworden en nog maar één natuurlijke vijand heeft die het evenwicht kan herstellen...

KEET AAN TAFEL

“Dat lust ik niet,” horen ouders vaak. “Ik hoef het niet.” Kinderen prikken tot kokhalzen toe in de aardappelen, gehaktbal of (uhhh!) spruitjes. Laura Emmelkamp en Scato van Opstall lieten zich niet klein krijgen. Ze wilden hun kinderen Puck en Bliek verse groente laten eten. De oplossing: Keet Smakelijk, een boek met 77 recepten en een pond gezond verstand.Net als andere ouders wilden Laura Emmelkamp en Scato van Opstall hun kinderen groente laten eten. Maar niet door dreigen en straffen, het moest wel een beetje gezellig blijven aan tafel. Tot ze op een avond tijdens het eten in een struikje broccoli een zanger met een afrokapsel herkenden. Dat haar moest geknipt! En hun kinderen knaagden met hun tanden de woeste haren van de zangers van de Broccoli’s kort. Lachen! Dat was het begin van een jarenlang kookproject. Het idee van Laura en Scato was oorspronkelijk om wat tips te verzamelen voor andere ouders, die verbaasd keken wat Puck en Bliek allemaal naar binnen werkten: groene asperges, kikkererwten, rucola. Hoe deden ze dat? Maar het project liep snel uit de hand. “Zo’n gezinsproject is lachen, maar dat verging ons ook wel eens,” schrijven ze in het voorwoord. “Koken, testen, verhalen en plaatjes verzinnen, fotograferen, researchen, schrijven, herschrijven.”

Gezond verstand

Het resultaat is het kookboek ‘Keet Smakelijk’. Uitgegeven in eigen beheer, omdat de auteurs geen concessies willen doen aan de wensen van uitgeverijen. De ondertitel zegt alles: 77 vrolijke recepten en een pond gezond verstand. Bij ieder recept hoort een verhaaltje. Bijvoorbeeld over camouflagesoep, die dezelfde kleur heeft als soldatenpakken. Of salade met 100 robijnen en granaten. Uit het voorwoord: “Donker. Waxinelichtjes aan. Deksel op de slabak annex schatkist. ‘Mag ik ‘m opendoen?’ Magie! Echte robijnen schitteren op de sla.” Ja, logisch dat die salade daarna achter elkaar wordt opgegeten! Nooit meer pasta met enge groene dingetjes, maar drakenstaarten of viskoekjes bij de vissenthee. Op de website bij het boek laten andere ouders weten dat kinderen die eerst gruwelden van groene dingetjes in de saus, nu zelfs groente van het bord van hun broertje afpikken. En Laura en Scato spelen met hun eten. De speelgoedkist werd omgekeerd, cowboys staan in de salade en een speelgoedautootje wordt uit de soep getakeld. Zo wordt het eten leuk! Soms wordt de tafel heel vies, geeft Laura aan, maar dat maakt niet uit. “Het is lachen, in plaats van lastig.” En dat straalt het boek uit: gezond eten is leuk en gezellig.

Tegen light en fruitdrank

Achterin het kookboek staat een ABC met informatie over gezonde voeding. Laura en Scato kwamen op hun zoektocht naar goed en lekker eten veel interessante informatie tegen over gezonde voeding. In nuchtere taal worden feiten over gezond eten gepresenteerd, waarbij in één moeite het Voedingscentrum en Sonja Bakker gehekeld worden. Samen met zogenaamde fruitdranken, ambachtelijke koeken en light.

Mensen die kinderen hebben, moeten onmiddellijk dit boek kopen. Blader langs die prachtige foto’s, lees de verhaaltjes met je kinderen en kies samen uit wat jullie deze week gaan eten. Mensen die geen kinderen hebben, moeten het boek ook onmiddellijk kopen. Lees het, onthou al die interessante informatie over gezond eten en kopieer de recepten die je lekker lijken. Pak het dan netjes in en geef het cadeau aan mensen met kinderen. Nooit meer schuiven met een gehaktbal, nooit meer koude aardappels, nooit meer boze gezichten. Het wordt Keet aan tafel.

Keet Smakelijk!

Sabina Posthumus

Verkrijgbaar via www.keetsmakelijk.nl of in de boekhandel. Laura Emmelkamp & Scato van Opstall, Keet Smakelijk, ISBN: 9081439618.

Willem (van Drees) bij Keuringsdienst van Waarde

2010-01-09T11:06:00.000-08:00

Onze vriend Willem Treep was donderdag j.l. bij de Keuringsdienst van Waarde. Willem&Drees brengen groente en fruit buurtboeren naar de supermarkt (in Amsterdam de Spar, en nu al 35 andere supermarkten in midden NL).

De uitzending ging over spruiten, waarop de meeste boeren dik moeten toeleggen. Bij Willem krijgen ze wel een eerlijke prijs. Kijk even op uitzendinggemist: http://player.omroep.nl/?aflID=10496152

Keet maakt ook receptenkaarten voor Willem&Drees, je vindt ze bij de Willem&Drees kratjes in de supermarkt en op onze site (knop recept). We hebben zelfs een poppetje gevonden dat op Willem lijkt voor "Megakool" (we zoeken nog een Drees ;).

Dus koop hun eerlijke superverse lowcarbonfootprint spruiten en maak daarna Keets heerlijke "Megakool" (behoorlijk kinderproof - en grote mensenproof).

123456789.... gelukkig 2010 allemaal.

2010-01-02T04:17:00.000-08:00

Keet is bijzonder Smakelijk het nieuwe jaar in gegaan: met Groentesloep, oliebollen, kinderchampagne, Scropino, vuurwerk, Soul & familyfun.

We waren natuurlijk ietwat gesloopt in het hectische 2009 - het werd helemaal niet rustiger na het drukken van het boek (zoals we dachten) maar nog veel drukker...

....op de valreep in december nog een prachtige etalage bij PIU op de Overtoom, een twee pagina interview in de Folia (het blad van de Universiteit en Hogeschool), we stonden in de rubriek 'Beroemd in de Baarsjes', de Vereniging voor Diëtisten noemden ons 'het leukste gezinskookboek ooit'

en ook nog eens een hele fijne recensie in het NRC !

De bubbels uit de champagne zijn verdwenen maar er bruist van alles in het binnenste van de Keet Smakelijk burelen. Laura is bezig met een Geheim Plan en Scato krijgt een langzaam weer beetje jeuk aan zijn fotografievinger.

Kom maar op, 2010!

Van markt tot minister!

2009-12-13T15:53:00.000-08:00

Groot succes op het Binnenhof: Keet Smakelijk!

Keet Smakelijk is graag goed geïnformeerd en volgde 'De toekomst van de landbouw en ons voedsel' lezingencyclus in de Rode Hoed, o.l.v. Felix Rottenberg. De laatste lezing had minister Verburg als hoofdspreker, die haar nieuwe Landbouwnota toelichtte. Keet was er als de konijnen bij om onze excellentie een exemplaar van het boek te overhandigen. Onze minister was er zichtbaar blij mee: het Keet ABC leest heel wat makkelijker dan de gemiddelde nota en is prima voeding voor de geest. En thuis kan ze meteen Pow Wow Pasta proberen!

Minister Verburg demonstreert Keet Smakelijk in de Rode Hoed.

Gisteren was de Funky X-Mas Market, volle bak in de Westergasfabriek, heel gezellig. Onze nieuwe handgefabriekte Keet Lessenaar Displays hadden een prachtige aanzuigende werking. Net als de pittige Flavourbases van The Woman with the Pan en de weelderige ornamenten van Lady Hedy, dus we waren weer van alle markten thuis.

Heden verse display's (100% organic)!

Lady Hedy & The Woman With The Pan

(Annick) met haar Flavourbases.

Topmarkt, met een klein minpuntje. De marktmeester had de boel opgezet nadat-ie de avond ervoor 2 liter gloeiwijn had opgezopen. Het resultaat: 30 meter aaneengesloten kraampjes neerzetten, één meter van een muur af. Ja, da's handig! Wilde je even weg dan moest je onder je eigen kraam door kruipen om tussen de benen van je klanten weer tevoorschijn te komen. We hebben het geturfd: Hedy brak het record, 56 keer op de knietjes (heen en weer). Ze bleef lachen. Echt goeie lippenstift, moet ze volgende keer ook verkopen.

Recordhouder 'onderdoor' kruipen: Lady H.

Twee mensen konden Keet niet vinden: het Konijn stond lekker binnen, met warme konijnenpootjes. Ja, we hebben natuurlijk geen Ugg's aan (gemaakt van dooie konijntjes).

En tot slot de marktanalyse van Bliek:

"Een prima dag, mam!"

Keet op het Spui & eerste nieuwsbrief

2009-11-23T09:13:00.001-08:00

Waar ooit Robert Jasper Grootveld als anti-rookmagiër Hi-Ha-Happenings stond te houden, vind je nu de Keetalage op het Spui. Aan de zijkant van de illustere boekhandel Athenaeum, die ons eerder verblijdde met een mooie recensie van hun eigen Daan Stoffelsen. We zijn zeer vereerd met deze bijzondere plek, die we kregen van Athenaeums eigen Chef de Cuisine Marjolein Kelderman (links op de foto). Dus wie de orginele Keet Smakelijk figuurtjes in levende lijfjes wil zien, komt even langs bij Athenaeum. Dag en nacht te bewonderen!

Ook is onze allereerste nieuwsbrief er vandaag uit. Met o.a. een Sinterklaasrecept (zie ook de site) en een ADHD interview over de invloed van voeding op ADHD. En natuurlijk de TELL-A-SINT, om een goedheiligman naar keuze online in te fluisteren dat je Keet in je schoen wilt.

Pure Markt

2009-10-25T14:56:00.000-07:00

Zagen, plakken, inpakken: de Keet Roadshow ging vorige week naar de Pure Markt in Frankendael. Nu pas tijd voor het blog ;) Mijn hemel, wat een hoop lekker eerlijk eten. En boeken natuurlijk. Er kwamen zelfs mensen helemaal uit Utrecht, om twee verse Keet Smakelijks te halen. Het was behoorlijk druk (geen regen) en we kregen erg veel leuke reacties van alle kopers: Keet is best bekend aan het worden. Sommige hadden de Sperwer etalage gezien, of er in het Parool over gelezen, of in Happinez, Elle, J/M... of kende het boek via vrienden.

Een van de klanten (Theo!) was thuis gaan lezen en dacht... heej... die mensen die het verkochten hebben het dus zelf gemaakt. En Theo kwam een uur of wat later bij ons terug, om z'n boek te laten signeren. Geweldig toch?

Toen we thuis kwamen bleek er geblogt te zijn door twee kersverse Keeters, die meteen al in het ABC hadden gelezen. Kijk ook even naar de prachtige Buddha-taart die ze voor hun zoontje maakten. En nu gaan we slapen want we zijn totaal gesloopt.

Vuur doet (k)eten!

2009-10-23T11:31:00.000-07:00

Hoezo bijna november? Prima weer om buiten te eten! Vuurtje maken, kop erwtensoep erbij en daarna Outdoordisco. Met negen zelfgemaakte waxinelampen: tekening op a4, kokertje er van maken, verzwaren met kiezels en een waxinelichtje erin. Ghettoblaster aan en klaar is Keet. Kinderen naar smaak toevoegen. Die kwamen met horrorhandschoenen, griezelvlaggen en spooklakens uit alle hoeken en gaten. En dat allemaal in een gehucht met de prachtige naam Geeuwenbrug.

Volgende dag het vuureten nog eens dunnetjes overgedaan in de Achterhoek. Meteen plannen gesmeed voor een beuke(n)notengerecht. Want we zagen er honderdduizenden liggen. Het moeilijkste is om te te verzamelen en ze niet meteen op te eten. Zonder recept zijn ze namelijk ook erg lekker. Zo ging dat dus in de oertijd. In de luwte van een hunebed een paar dozijn nootjes naar binnen schuiven...

Receptenkaarten voor Willem & Drees: studio Keet in actie

2009-10-18T04:22:00.001-07:00

Het leek even alsof we terug in de tijd waren. De hele Keet studio draait nu weer volop, de kinderen logeren bij oma. Achterdoeken worden gestreken, de keuken staat te koken en er is al weer 679 keer op de ontspanknop gedrukt. 661 Keer op de Sony R-1 en 18 keer op de Pana-LX3. Allemaal voor spruiten met gebakken broodkruim.

Zijn we gek geworden? Of nog gekker? Nee. Op de Smaakparade in Almere kwamen we Willem van Willem & Drees tegen. Die zijn dit jaar een heel leuk bedrijf begonnen. Ze brengen groenten en fruit van alle buurtboeren naar de supermarkten. Die staan daar mega-vers te glimmen in mooie Willem&Drees houten kratjes. Niks muffe boerenkool die dagenlang voorgesneden in een zakje zit, maar een echte, hele kool. En ook pastinaken, spruiten, rode kool, schorseneren, winterpeen, stoofpeertjes en pompoen. Keet Smakelijk weet wel een paar lekkere dingen, die je met al die ècht verse seizoensspullen kunt maken...

...vandaar dat je binnenkort een paar speciale Keet Smakelijk recepten bij de kratjes van Willem & Drees vindt. Samen hopen we zo nog meer mensen enthousiast te maken met eerlijk, lekker (k)eten!

Dagblad test Keet Smakelijk in de praktijk!

2009-10-18T03:01:00.003-07:00

Keet Smakelijk heeft nu ook een officiële praktijktest gehad, bedacht & georganiseerd door het Reformatorisch Dagblad, dat gaf Keet Smakelijk aan de familie Casteleijn: vader, moeder en vier kinderen tussen de 2 en 7. Op de foto hierboven zie je twee jongedames Casteleijn aan de kikkererwtensoep.

Na de test stond nog een stuk over het KEET ABC, waarvan ons hoofdstuk VEZELS voor hun lezers online is gezet. Dus als je hoofdstuk Vezels wilt lezen kijk op de site van het RD, de hele week online - behalve op Zondag).

Drie dagen later belt Casteleijn op. „Het is echt een succes, dat boek. De kinderen bladeren erin, vragen wanneer we er weer uit eten en het kikkertje gaat mee naar bed. Ireentje zei zelfs: "Wanneer hebben we weer kikkersoep?"

Het normaal best stoere Keet Konijn werd er een beetje verlegen van...

Keetalage!

2009-10-11T09:28:00.000-07:00

Juliet van Kookboekhandel & leslokaal de Sperwer vind Keet zo'n Smakelijk boek dat we een hele etalage mochten inrichten. Dat vonden we natuurlijk een grote eer. Bliek en Scato timmerden zaterdag een hele grote lessenaar voor in de etalage, zodat je wel 32 bladzijden met Keetrecepten en Keet ABC dingen kan zien. Laura en Bliek hebben de poppetjes en beesten uit de recepten erbij gezet. Het was hard werken maar ook dikke pret bij Juliet - en vier uur later hadden we een echte Keetalage! Klik op de foto's voor een vergroting.

Als je in de buurt van de Albert Cuyp bent, loop dan even langs de Sperwer op de Gerard Doustraat 226 (tegenover de Albert Heijn). 's Avonds is alles verlicht... Kijk Smakelijk!

Keet Smakelijk goes Kinderboekenbal

2009-10-06T13:20:00.000-07:00

Keet Smakelijk ging gisteravond naar Het Kinderboekenbal (thema: Aan Tafel!) om ons konijnenneusje te laten zien. Puck en Bliek mochten mee naar het vrolijke feest, gepresenteerd door Marjan Luif als Rappende Oma (top!) en we zagen een beretrotse Griffelwinnaar: Peter Verhelst met het Geheim van de keel van de Nachtegaal. De onvermoeibare Pierre Wind ging daarna als een Wervelwind over het podium met een prachtig Spruiten en Groentenexperiment. Een held met een missie! Dus we hebben Pierre Wind uitgeroepen tot Ridder in de Orde van Groente Nassau en meteen twee leeslintjes gegeven. Met KEET SMAKELIJK er aan vast ;). Puck had ondertussen een handtekening gekregen van haar heldin Marjon Hoffman en glom van geluk. En nu liggen we allemaal op apengapen...

Blind Proeven Wedstrijd! En de winnaar is....

2009-10-05T14:58:00.000-07:00

Zaterdagmiddag 3 oktober waren we uitgenodigd bij Selexyz Almere, waar we een spoedcursus blindproeven organiseerden. Kinderen mochten raden of ze een framboos, bosbes, aardbei, druif, courgette, paprika, komkommer, appel of peer proefden. Bram (5 jaar) was de eerste kandidaat. Dapper liet hij zich blinddoeken, een microfoon onder zijn neus drukken en hapjes voeren. Hij kon zelfs proeven dat de paprika in zijn mond geel was. En niet rood of groen. Knap werk, dat kunnen wij niet eens! Dus kreeg hij een extra punt. De andere kandidaten deden het prima. Een bosbes van een druif onderscheiden bleek het meest lastig. In totaal streden 14 kinderen om de titel beste Keet-fijn-proever. Niemand had er vijf goed. Maar 4 goede antwoorden kwam juist heel vaak voor. Dus moesten we lootjes trekken. Onder het toeziend camera-oog van een onafhankelijke Selexyz notaris pakte Bliek een winnaar uit het stapeltje dichtgevouwen papiertjes.

Wie heeft het boek gewonnen? ....... ANOUK!! (9 jaar) uit Almere Buiten. Gefeliciteerd Anouk, het boek komt zo snel mogelijk naar je toe.

Keet ook Smakelijk voor boven de 18

2009-10-01T12:38:00.000-07:00

Keet Smakelijk begon als boek om kinderen aan de groenten te krijgen. Dus de recepten zijn eerlijk, onbewerkt, toegankelijk - maar alles behalve kinderachtig. Zelfs hele kleine kinderen blijken veel meer te eten dan sommige grote mensen voor mogelijk houden. Met een beetje humor en liefde kom je een heel eind: veel verder dan met die voorspelbare appelmoes.

Ook grote mensen worden aangenaam door Keet verrast, we stonden zelfs een beetje versteld van alle complimenten van hardwerkende stellen zonder kinderen, schoonmoeders, oppassen - en zelfs een kickboxer die allemaal hun vingers aflikten bij Keet. En niet te vergeten de marathonloopster die dolblij was met het KEET ABC omdat ze voor het eerst in 'mensentaal' over de achtergronden van gezonde voeding las (en lekker beknopt, zodat er meer tijd voor trainen overbleef).

De Keet Roadshow: Almere & Zaandam

2009-09-28T10:03:00.000-07:00

We zijn de afgelopen week op tournee geweest naar de Smaakparade (Almere) en de Smaakexplosies (Zaandam). Met een Heksenketel, een Sushifabriek en een paar dozen boeken en flyers. Plus kookspullen. Dus we hebben een plateauwagen en een steekwagen mee, net echt! Puck was chef Sushifabriek en Bliek gooiden pompoenen stuk (makkelijker en leuker dan snijden). Bliek heeft ook nog met fiestkracht de Smoothieblender aangedreven (zie boven).

Het was hartstikke leuk om tussen zoveel lekkerbekken te lopen. We werden vrienden met Willem van Willem&Drees die kakelverse groenten direct van de boer naar de super brengen.

We ontmoeten een heel elegante Veggie in Pumps en Neerlands eetgeweten: Dick Veerman van foodlog. Die weer werd geïnterviewd door eetcolumnist Felix Wilbrink. We aten Geniaal Lekkere ijsjes van Professor Grunschnabel en Goddelijke Groentehapjes uit de Kas. Jonah Freud van de Kookboekhandel had ons boek in haar kookboekkraam. En de zon scheen ook nog!

Reacties van de eerste Keet Smakelijk gebruikers!

2009-09-21T16:04:00.000-07:00

Niets is leuker dan te merken dat mensen je boek gebruiken... en dat het (meestal) ook werkt zoals we hadden bedoeld. Hierboven Alexander die de Rucolabergen aan Zee aanprijst.

Kinderen die Nemo's tussen hun viskoekjes willen zetten, Rode Planeet Soep die er in gaat als koek. Keet is niet alleen leuk voor kinderen: oppassen en oma's genieten van Slingerspaghetti en Folkert (toch echt de 20 gepasseerd) smult ook nog volop van de oermuffins, waarvoor zijn vriendin zelfs speltmeel is gaan halen. Meer ervaringen lees je op de site: KLIK HIER!

PS. O ja voor Cem, die uit principe geen 'kabouterhuisjes' eet: kabouters wonen alleen in rode huisjes met witte stippen. De paddestoelen die je moeder op je bord legt, kun je rustig opeten.

Keet in de Krant

2009-09-10T10:22:00.001-07:00

"Mama staat in het Parool!" Leuk, zei Puck en bladerde meteen door naar de strippagina. Bliek viel vooral op dat het schilderij van tante Sylvia achter mama op de foto stond.

Geen nood: alle grote mensen vonden het een heel goed interview met Laura - en ook een mooie foto. Het is ook niet niks: twee pagina's het Parool, allemaal ter ere van ons derde kind Keet. Met dank aan Tamara Klopper (interview) en Jan van Breda (foto).

Wie de krant gister heeft gemist kan het artikel hier downloaden. En lees daar meteen het stukje van Daan Stoffelsen van Boekhandel Athenaeum!

Viskoekje erbij? 17 september bij Sterk in Eten!

2009-09-09T02:54:00.000-07:00

Onze schuin-overbuurvrouw heet Hiske Sterk en ze heeft een heel bijzonder bedrijf: Sterk in Eten, een bezorg/afhaal service voor gezinsmaaltijden. Een origineel idee om drukbezette gezinnen van vers, berelekker en megagezond eten te voorzien.Vaak ook nog met bio en streekproducten. Van de weekmenu's loopt het water je in de mond. Je kunt (na reservering 24 uur van te voren) afhalen, maar Hiske bezorgt desgewenst ook aan huis in Centrum, Oudzuid, Oudwest, Westerpark, Bos en Lommer en de Baarsjes, op afspraak tussen 17.00 en 19.00 uur.

We zijn dan ook zeer vereerd dat ons recept 'Viskoekjes erbij' op Hiske's nieuwe weekmenu staat! Wie zelf even geen tijd heeft om uit Keet Smakelijk te koken, bestelt ze dus voor 16 september bij sterkineten.nl.

Donderdag 17 september

Viskoekjes uit Keet Smakelijk met rijst en gebakken Oosterse groenten met sesam.

Chilisaus en Koriander apart erbij.

Johannes van Dam over Keet

2009-09-06T12:26:00.000-07:00

Twee weken terug kregen we een e-mailtje van Johannes van Dam. Die wou graag een recensie-exemplaar van Keet. Aangezien we allebei zijn opgegroeid met z'n Proefwerken in het Parool vonden we dat eerlijk gezegd toch wel een beetje heel erg buitengewoon... nou ja, eng. Vrijdagavond waren we naar het Festival Oude Muziek in Utrecht geweest en daarna een zeer gezellig diner gehad met vrienden en muzikanten, dus we waren niet bijzonder uitgeslapen zaterdagochtend. We zaten wat afwezig in de krant te bladeren. Wacht eens even... wat staat daar in het Parool.... dat is... ons.... b...

(inderdaad, toen was het even stil - heel stil)

En toen klonk er een soort oerkeet. Wow! We hadden een geweldige recensie... van de Eetgod zelf. We waren in één keer wakker. Puck en Bliek zagen wel dat er iets aan de hand was, maar hoe leg je dat uit, een positieve recensie van Johannes? "Papa en mama voelen zich net zoals jullie, toen je je A-diploma haalde!". Puck begreep het meteen. Bliek fronste. Oeps. Die zwemt 26 september pas af... maar hij begreep wel dat het een heel prettig gevoel moest zijn. Dit is 'm:

Keet Smakelijk - recensie Johannes van Dam in het Parool,

5 september 2009

Ouders van opgroeiende kinderen zitten wat het eten betreft meestal met twee problemen. 1: Welk eten kan ik mijn kinderen het beste geven om ze gezond te laten opgroeien? En 2: Hoe zorg ik ervoor dat ze die verstandige keuze ook daadwerkelijk en met plezier eten?

Laura Emmelkamp en Scato van Opstall zijn zulke ouders en ze hebben op een schitterende manier beide problemen opgelost met een wel heel bijzonder kookboek: Keet Smakelijk.Ondertitel: 77 vrolijke recepten en een pond gezond verstand. Voor het eerste probleem stelden ze zich goed op de hoogte door uitvoerig onderzoek. Daarbij gingen ze kritisch te werk, onder meer met een gezond wantrouwen jegens al die voorlichtende bureaus die voor hun eigen lijfsbehoud heulen met de industrie - die natuurlijk vooral voor de aandeelhouders werkt. Die commerciële belangen kunnen doorklinken in de officiële adviezen. Oppassen dus, en dat doen ze. In een soort encyclopedisch deel van dit boek geven ze daar hun vrije en verstandige slag van, met hun conclusies, waarbij ze de lezer toch alle vrijheid gunnen. Mooi werk!

Het tweede probleem- Laat ze al dat zorgvuldig uitgekozen voedsel ook eten - losten ze op door rond ieder gezond gerecht een soms zelfs absurd, maar intrigerend verhaal, sprookje of grapje te creëren, waardoor zelfs de saaiste groente ineens interessant wordt voor kinderen. In dit boek is dat alles fraai uitgevoerd met -toegeven soms wat kinderlijke- maar fraai gestileerde foto's die goed illustreren hoe je spelenderwijs gezond eet. Om de oude (verboden!) leuze van Venz hagelslag te parafraseren: 'fijn dat lekker en leuk ook gezond kunnen zijn'. Dat het ook nog in eigen beheer is uitgegeven en er toch zo professioneel, maar met plezier gemaakt uitziet, maakt dat ik dit boek vooral aan ouders van soms lastige eters wel moet aanbevelen. Dit smaakt naar meer!

Bij Tante Clee Aan Zee

2009-09-01T13:35:00.000-07:00

Zo, even uitblazen in het weekend. We waren uitgenodigd in het strandhuisje van Clea met zoontje Milo en vriend Bas. Clea had -de schat- uit Keet gekookt: Camouflagesoep (blz. 53) en Viskoekje erbij? (blz. 79). 'Het was best lastig.' zei ze. 'Niet omdat de recepten zo moeilijk waren, maar omdat Milo de hele tijd het boek pakte om er in te bladeren. En hij moest erg hard lachen om de plaatjes'. Kijk, dat horen we graag!

Lekker gegeten, goed uitgewaaid - dat ging prima met windkracht 7. En heeeeeel lang geslapen, want we hebben nog wat nachten in te halen. Zonder electra ga je vroeg naar bed. De zeelucht en geruis van de branding zijn ideaal om in slaap te vallen.

Zondag in de zee gezwommen (warm!). Bas heeft de hele kinderschaar nog naar de trampolines meegenomen en getracteerd op... patat! 'Ja, echt: biologische, ik heb het nagevraagd.' Om al dat groenvoer te compenseren. Regels bestaan dankzij de uitzonderingen.

De Doop Van Keet

2009-09-01T13:10:00.000-07:00

Afgelopen vrijdag een borrel in de Vondelkerk (het blijft een doop!) om het eerste exemplaar te vieren, met familie en iedereen die heeft meegeholpen met grote en kleine adviezen of hand- en spandiensten. Er waren proeflezers (Daan Remarque & Inez van Eijk), recepttestkinderen, Being There's, Gardeners, exPRteasers, plus natuurlijk Marieke Bemelman en Puck Bosch. We hebben het hele dankwoord van achter naar voren gelezen, waarbij we onvergetelijke Jetse Sprey van de weeromstuit vergaten (lees nooit van achter naar voren) maar hij staat wel in het boek hoor (en nu ook in het blog).

Veel vrolijkheid -ook bij de kinderen die buiten meteen ging flyeren. Een paar dagen later hoorden we dat ze onze ministickers ook gebruikt hadden ter promotie. "Op autospiegels en banden" Uhm, oeps, dat was niet de bedoeling. Wij zeggen: "Sorry buurtbewoners, het was voor het goede doel. Ze kunnen er af, mocht u ze niet mooi vinden."

Kortom, het was een prachtige start en de zon scheen en de Keethapjes werden door groot en klein opgepeuzeld. Puck en Bliek doopten het pasgeboren boek. Want Keet Smakelijk is aan die twee - plus alle anderen kinderen op deze aardkloot - opgedragen!

Aaaaaagh...

2009-08-27T05:04:00.000-07:00

11.00 uur. Een vrachtwagen voor onze deur. Een pallet met 25 dozen. Elke doos met 20 boekjes. Pallet kan niet door de deur, dus gelijk een beetje spiertraining. De spanning is om te snijden. Het dikke plakband om de doosjes ook. Dat gaat culinair verantwoord, met een aardappelschil-mesje. Bijna de cover geraakt. Ja, wat zullen we zeggen? Een plaatje zegt meer dan duizend woorden. Of zoiets.

Posters!

2009-08-25T08:19:00.000-07:00

Vandaag klonken twee zware dreunen op de stoep. Post! De eerste klap was 1000 vel Keet-pakpapier. We hebben 100 vel voor hier gehouden, de rest gaat door naar Nic Oud. De jongens van het postagentschap vielen bijna voorover door het pakket: 26 kilo. De andere dreun was een iets kleiner maar ook dikker pakket met A2 posters. Twee maal raden wat Puck en Bliek straks boven hun bed hebben hangen! Ze vinden het nog steeds leuk, ook al is het opzetten en testen van de webwinkel een tijdvretertje en bevinden de wallen zich tegenwoordig niet op de Oudezijds maar onder de ogen van hun ouders.

Keet pakt iedereen in.

2009-08-19T14:47:00.001-07:00

Leek ons leuk: we hebben van het vrolijke boekbinnenwerk ook Keet-pakpapier gemaakt. Zo kun je via keetsmakelijk.nl het boek als kado bij iemand laten bezorgen. Helemaal in Keet stijl. Onze onvermoeibare schat van een ontwerper Puck Bosch heeft in Duitsland, op deze 35 graden zomernacht, een prachtige A2 Hi-res pdf gemaakt voor de digitale pakpapierdrukker. En dat niet alleen...

...want we zijn de laaste week nogal op de promotour: A5 Flyers (dubbelzijdig), hele kekke ronde Keet Smakelijk stickertjes van 4,5 cm doorsnee, A2 posters voor in winkels & als weggevertje voor kinderen en -we zijn tenslotte zowel directie als medewerkers van een echte V.O.F. - heuse Keet Smakelijk visitekaartjes.

Het boek is bijna gebonden, de site is zo goed als klaar, en ja hoor, we zijn nog steeds tot elke avond laat bezig. Persberichten naar dagbladen sturen en blogs bestoken, feedback van vrienden en bekenden verwerken in de site: "Ik wil wel een tell-a-friend button! En een back button tijdens het bestellen...."

Pfff... Eerst het pakpapier maar uploaden. En dan de hele wereld inpakken!

A giant leap for the Keetkonijn

2009-08-17T23:58:00.000-07:00

Het is dan echt gebeurd! Laura kwam net terug van school en op de gang hoorde ze dat Marcel & Petra het boek hadden besteld. We zijn nog niet officiëel open maar deze daredevils lieten zich niet weerhouden. En het ging goed! Op de One-Stop-Webshop-administratie stonden ze klip & klaar. De iDeal transactie is een feit, de adresgegevens kloppen en alles is naar verzendhuis Nic Oud gestuurd. Petra & Marcel & Sacha zijn over een dag of tien à twaalf De Allereerste Mensen Ter Wereld Die KEET SMAKELIJK door de brievenbus krijgen. We zullen het boek na bezorging voorzien van een handgeschreven 'eerste exemplaar' signatuur. Na twintig testjes is de allereerste echte bestelling een feit. It's a small step for mankind but a giant leap for the Keetkonijn!

Van de grond eten

2009-08-16T13:14:00.001-07:00

Laatste weekend van de zomervakantie. Bloedmooi weer. Naar ons blikken hutje in het Achterhoekse bos geweest. Zaterdag vrienden langs. Kampvuur, eten op de grond. En ook van de grond, want bij kamperen gaat er altijd wel een bord om. Kinderen zagen verbaasd toe hoe vader de cantharellen en kastanjechampignons tussen de houtsnip uitviste en gewoon opat. Te lekker om te laten liggen, deze superdeluxe variant van Slingerspaghetti (pagina 62/63 in het boek). De vier slingerapen doen een wedstrijd stoer kijken, en dat gaat ze zeer goed af.

Zondag in het ochtendzonnetje nog wat bronnen gehyperlinked voor het online KEETABC. De site is nu echt bijna helemaal af (56 pagina's, nog 7 blokjes tekst). We gaan 'm volgende week naar de server van one-stop-webshop verhuizen, zodat iedereen ook in de adresbalk kan zien dat alle dataverzending via https gaat (een beveiligde verbinding). Dat gaat het sowieso al, wat betreft de betaling, maar elk beetje zichtbare zekerheid helpt. Alles staat startklaar: volgende week wat testjes doen en dan kan Keet Smakelijk al (voor)besteld worden. En vanaf 30 augustus bij je thuis bezorgd!

Keet Smakelijk XXXL

2009-08-07T05:59:00.000-07:00

Op zondag 30 maart 2007 12.49 en 59 seconden maakten we de allereerste - nooit gebruikte - receptenfoto's in onze studio. Lees: onze (k)eettafel. Sinds die dag hebben we al onze maaltijden gegeten met een achtergronddoek, gespannen tussen twee houten stokken. We hebben blauw gegeten, groen, zwart, oranje, geel, soms rood of bruin en twee keer paars. Altijd met de kleur van de laatste (of de eerstvolgende) Keetfoto. De doeken zijn sinds juli 2009 weg. De stokken hangen er nog. En laat daar nou precies die megagrote, waanzinnige plotprint van Tuijtel tussen passen. Een soort indoor billboard. Cool. 't Is dat we zelf al een paar van die Keetboekies besteld hebben, maar anders was het prima reclame geweest. Met XXXL dank aan Arco!

P.S. Als je er op klikt wordt-ie nog groter. De poster.

Persweeën

2009-08-07T04:32:00.000-07:00

Vanmorgen stonden we op 6.45 naast onze bedjes. Ontbijt in de file gepland. Onderweg naar Tuijtel. De voorpagina, schutbladen en begin van binnenwerk worden vandaag gedrukt. Het was overweldigend. Na tien jaar geen drukkerij van binnen gezien te hebben, is de wereld veranderd. Machines van miljoenen die 18.000 vellen per uur uitspugen en geen cheapo krantenrommel, maar paradijselijk mooie, ragfijne prints.

Zeker bij het soort vakgekken die je bij een familiebedrijf als Tuijtel vind. Arco Bevelander (die de meeste foto's nam en er zelf dus niet op staat) nam ons stap voor stap mee en we zagen letterlijk de eerste druk van de persen rollen. Stampende machines, vliegende vellen, springende kinderen. En wij waren er zelf stil van. Al die pallets (duurzaam!) papier die straks mooie gebonden boeken worden.

Elk vel krijgt een speciale coating zodat gebruik door kinderen (en in keukens) minder snel vlekken oplevert. Toen we drie uur later weggingen had Arco nog een gigacover/achterflap uit de plotter getoverd. Zwevend van geluk zoefden we huiswaarts. Het Boek Is Bijna Geboren!

Eerst lunchen. Straks aan de PR, Bronnen op de site en hogere Webwinkelkunde. Morgen idem. En zaterdagavond een feestje. Even stoom afblazen.

Plotproef = Slotproef

2009-08-05T06:33:00.000-07:00

Een boek over eten maken is één grote proeverij. Vandaag kregen we de plotproef van drukkerij Tuijtel. Die plotproef is eigenlijk de slotproef, want dit is dan de allerallerallerlaatste. Vooral om de volgorde der dingen nog even te checken. Wij dachten dat we een grote stapel met 240 zwart/wit kopietjes zouden krijgen, maar het was een heel kunstwerk van gesneden en gestapeld papier. Het ziet er indrukwekkend uit, zeker volgens Bliek: "Oagh papa! Oeh! Wordt het echt zo dik?! Echt?"

Zoals je ziet op de foto: het is een enkelzijdig dubbelgestapeld proefboek van 15 katernen (eigenlijk miniboekjes) van 16 pagina's elk: 16x15 = 240. Volg je het nog? Geen nood. Het echte boek is gewoon recht en genaaid gebonden en dubbelzijdig gedrukt. Wij gaan er snel naar kijken want morgen moet de definitieve duim omhoog. Met dank aan Arco Bevelander & Lieke Wijgers, die onze overgevoelige zenuwen met geruststellende woorden en daden wisten te zalven. Allemaal slaapgebrek door aanhoudende spanning en sensatie. Bladeren, turen.... Fotootje dubbel en stukje tekst dubbel: of zien we nu zelf dubbel? We weten het ook niet meer...

Onze vuurdoop als uitgever heeft overigens ook heel prettige neveneffecten: Lau en ik zijn in een week allebei 2 kilo lichter geworden. Daar kan geen Sonja B. tegen op!

Tiet vliegt als 'n schoap deur 't veen.

2009-08-03T11:30:00.000-07:00

Vlierbloesem - on your marks - action!

Stilte voor de drukkerijstorm. Het gaat echt gebeuren! Wow. Keet Smakelijk was ooit een kreet die Laura bedacht, begin 2007. Vrolijk & gezond eten voor het hele gezin, simpel, eerlijk, informatief en uh... anders. Dan anders. Het was een enigszins vaag plan voor een website plus een boekje met achterin (trompetgeschal!) een heuse DVD. Multimedia, weetjewel.

Het leek ons een goed idee om met de DVD te beginnen. Met onze filmtrailer (een geniale Camp-let vouwwagen, 190 euro op marktplaats) gingen we naar Camping de Roos. De eerste draaidag was 19 mei 2007. Onze kinderen met keukenhandschoenen op jacht naar brandnetels voor de stamppot (best lekker) en zelfgeplukte vlierbloesemthee (minder vies dan het klinkt). Een ware familiethriller met een happy end. Drie dagen monteren later hadden we een macramé-mini-documentaire, die alleen opa's en oma's kon bekoren.

Misschien dat we 'Gratis Groente' ooit nog eens op Youtube te zetten, maar als we dat nu doen koopt niemand ons boek meer. Deze twee onschuldige foto's op de set durven we net aan.

Water pompen, take 23. Ofzo.

Op 27 mei 2007 (een dag later kan ook) nemen we een belangrijk besluit: Keet Smakelijk wordt een boek & een site - laat die DVD maar zitten. Met toegankelijk, lekker en simpel eten. We hadden geen idee dat we daarna twee-en-een half jaar constant bezig zouden zijn. Honderden boeken en artikelen lezen, duizenden foto's maken en in de kleine uurtjes typen, typen en nog eens typen. We hebben erg veel gelachen en soms ernstig gesomberd over de deerniswekkende staat van het moderne voedingspatroon. Daar helpen alleen vrolijke recepten tegen, dachten we. En een pond gezond verstand. Nu maar hopen dat die boodschap overkomt. De persen lopen al warm. Wij zweten.

Straight Roze

2009-08-03T10:50:00.000-07:00

Vrijdag wezen kijken naar de 'certified pdf' het document op basis van waarvan het boek gedrukt wordt. De drie kleuren RGB van de foto's worden omgezet naar CMYK, de drukkleuren. Dat is een heel secuur werkje waar ze bij Straight Premedia wel raad mee weten. Dank en hulde! We hebben een paar prachtige kleurproeven gezien - en Bliek & Puck zien het motorkonijn 'live' uit de printer komen.

We hebben nog 'even' 240 pagina's nagekeken of er echt niks ontbrak. Het was pico bello in orde. Behalve lieve complimenten voor het boek kregen Grote Puck, Kleine Puck en Bliek ook nog een knalroze (RGB of CMYK, geen idee) T-shirt waarop stond "I'm Straight".

Nog een dikke week en de persen gaan draaien: 11 augustus. Ondertussen werken we zwetend aan de site, die hier en daar in Firefox nog vreemde strepen geeft. En hellep, hopen dat de webwinkel op tijd en goed wordt aangesloten op het verzendhuis en alle iDeals, Paypals en Beveiligde Creditcardbetaaldingesen. O ja. Niet vergeten: nog flyers, stickers, pakpapier, posters maken. Oeps. Keet is opeens geen romantisch project in ons hoofd meer, maar een klein bedrijfje dat echt bestaat. Dat is behoorlijk wennen.

Keetkonijn breekt snelheidsrecord door brievenbus.

2009-07-29T15:39:00.000-07:00

We hebben op Keetsmakelijk.nl ons eigen Keetwinkeltje. Omdat we willen dat elk boek zo snel mogelijk en foutloos aankomt, werken we met het allerbeste verzendhuis van Nederland. Nic. Oud heten ze. Ze zijn zo goed dat TNT een speciaal postkantoor in hun bedrijf heeft gebouwd! Wie voor 19.00 uur Keet Smakelijk bestelt, heeft het boek de volgende dag al in huis. En je kunt het zelfs vrolijk ingepakt als kadootje laten bezorgen, bij wie je maar wilt. Vanmiddag zijn we gaan testen. Myrthe en Jarko van Nic. Oud gaven een demonstratie. Puck, Bliek en Marente gingen mee als leerling pick & pack medewerkers. O ja: ons boek op Keetsmakelijk.nl bestellen kost je niks extra. Want we rekenen geen verzendkosten.

KeeTshirt

2009-07-28T16:55:00.000-07:00

We hebben iets geks geconstateerd. Nu het boek bijna af is, is het niet meer ons boek maar een ding op zich geworden. Net zoals bij een baby. In je buik is-ie van jou. En na de geboorte is-ie afhankelijk, maar wel meteen een 'eigen' mens: een wezen dat van zichzelf is. Keet Smakelijk is ons derde kind geworden. We dromen dat ons Keetkonijn door de wereld scheurt en iedereen stimuleert om eerlijk & heerlijk eten te maken - plus veel lol. We hopen stiekem dat vaders, moeders, kinderen opa's en oma's straks tips hun recepten en ervaringen gaan mailen. Die we dan weer op de site zetten of in de Keet nieuwsbrief. Leuk bedacht - maar gebeurt dat ook? Tuurlijk. Verbeter de wereld, begin met een prijs. Elke maand krijgt het leukste Keet idee/recept/verhaal/ding een origineel KeeTshirt in de maat van je keuze. We zijn al naar de hele mooie T-shirtdrukwinkel om de hoek geweest. Hierbij een foto van de eerste winnaar, vader van 7 kinderen en tijdelijk werkzaam in een nachtclub, waar hij het fenomeen vegetarische vishapjes introduceerde.

Voorproef

2009-07-27T14:27:00.000-07:00

Voorproeven van Keet Smakelijk!

V.l.n.r. Grote Puck, Bliek, Marieke, Laura, Kleine Puck.

(klikken op foto voor vergroting)

Zo, we zijn weer thuis, hoera: Snel Internet Zonder Draadjes. Keetsmakelijk.nl getest, gaat er op lijken. Straks echt online, nu nog even geduld A.U.B. Puck Bosch (grote Puck, onze grafische steun en toeverlaat) komt langs met drukproeven en eet een hapje mee, het recept op blz. 100/101: De Couscouscaravaan (na 1 september ook in jouw keuken;)

De proeven zijn top, de moeilijkste pagina's zijn getest. Want die PDF's zien er op een verlicht scherm fris uit, maar ook minder scherp dan zo'n echte druk. Marieke Bemelman die de productie begeleid kwam even later met een dummie: een voorbeeldboek met het juiste formaat, een print van de cover en verder heel veel maagdelijk witte bladzijden. Maar liefst 900 gram zwaar (ex inkt). Het papier is chique - en duurzaam. Echt een wie-schrijft-die-blijft-boek. De beslissing om het liggend te maken (het formaat) voelt letterlijk goed. Nog gediscussieerd over de kleur van de leeslinten en besloten de titel toch een extra glanslaag gegeven. Puck voert ter plekke zeven laatste -allerlaatste!- correcties in. De rest van de nog onontdekte fouten moet iedereen ons maar vergeven. In Marokko zeggen ze dat heel mooi: alleen Allah is perfect. Omdat niets menselijks ons vreemd is, knalt er een kurk. Ook al gingen we gisteren te laat slapen en moet er vanavond nog gewerkt worden. Deze fase moet je passend afronden, nietwaar.

Er wordt nog druk gepraat over flyers, stickers, pakpapier & distributie. En hoe komen we als kersverse self-publishers het boeken-evenement Manuscripta binnen? Als vertegenwoordigers van het uitgeven nieuwe stijl moet dat toch kunnen. Marieke zal met deze en gene heen en weer bellen. Als het niet goedschiks mocht lukken, gaan we gewoon voor de Westergasfabriek een Keet Smakelijk actie beginnen! AT5 erbij en het feest is compleet. Het Keet Konijn is niet meer te stoppen.

Peu Nerveux

2009-07-27T02:22:00.000-07:00

Tijdens de vakantie Frankrijk zijn we ook dit jaar vooral met Keet Smakelijk bezig geweest. Vorig jaar was het heel veel fotograferen, nu zijn het correcties, website bouwen want 2 augustus gaat alles op slot en naar de drukker. De kinderen zijn supergeduldig, want we zijn niet altijd helemaal aanspreekbaar. We zwalken verder tussen euforie (het is echt leuk geworden, ja ja ja - toch?) en heel heel heel erg zenuwachtig. Bijna drie jaar werk - idee, research, koken en proeven, fotograferen, schrijven herschrijven en nog meer foto's... en ondertussen een spoedcursus 'hoe word ik een uitgever, hoe bouw ik een webwinkel en hoe krijgen we de boeken binnen 24 uur op de mensen d'r deurmat'. Gelukkig zijn de reacties op de eerste persmailing superenthousiast. We kwamen in een buurdorp het vorige hoofd boekeninkoop van de Bijenkorf tegen, die ook zeer te spreken was over vorm & inhoud. Dat geeft de burger moed. En toch liggen we elke avond wakker van de zenuwen. Over 5 weken hebben we een gigantische berg boeken. Hopelijk wil iedereen die 77 vrolijke recepten en/of een pond gezond verstand. Bliek zegt hoopvol dat hij al een boek aan zijn juf verkocht. Puck zegt dat alle kinderen het vast heel leuk vinden. Ze hebben het feilloos door, dat we een Peu Nerveux zijn. Even geruststellen, die ouders. "Gaan we nu dan naar het meertje?" Okay... nee wacht even... zijn die laatste wijzigingen al gebackupped?